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Nella parte meridionale del Piemonte, dove le colline si addossano alle Alpi Marittime ed all’Appennino Ligure, si estendono terre che alla vite sono legate da tempi immemorabili,
le Langhe e il Roero. Tra loro scorre un fiume, il Tanaro, che divide i territori, segna i confini naturali e traccia le divisioni geologiche e storiche. Alla destra ed alla sinistra di questo fiume sono le
colline a dominare la scena, ma ogni sponda è caratterizzata da situazioni precise, specifiche. A contorno, le montagne si ergono a baluardo e difendono questo spettacolare anfiteatro di colline dalle avversità,
così, protette, difese, salvaguardate e le viti possono continuare, anno dopo anno, a proporre frutti prestigiosi.
Divise dal corso tumultuoso del fiume Tanaro, sia le Langhe che il Roero fanno risalire le loro origini geologiche all’Era Terziaria. Dei due territori, il Roero è più giovane, risalente al Pliocene, e questo
si riflette sui caratteri del terreno, che si presenta sempre calcareo e argilloso, ma spesso inframmezzato da strati di sabbia che lo rendono più soffice e meno compatto.
Le Langhe, appartenenti ad un periodo più antico dell’Era Terziaria, il Miocene presenta terreni compatti, pesanti, di costituzione calcareo-argillosa.
Queste sottili differenze di origine e di costituzione si riflettono sulle uve e sui vini, che in generale si presentano più strutturati e longevi sulle colline delle Langhe e più armonici ed eleganti su quelle del Roero.
L'Alto Piemonte è invece la zona vinicola che comprende le province di Biella, Novara, Vercelli e parte di Torino.
Partendo dalle zone vicini al lago di Viverone fino ad arrivare al fiume Sesia questi territori permettono di produrre grandi vini di grandi
tradizioni storiche. Da queste zone infatti nascono il Gattinara e il Ghemme come vini DOCG ma anche i vini DOC quali Lessona,
Bramaterra, Fara e Sizzano che rappresentano vini di altrettanta qualità e tradizione. In questa zona si può comprendere anche il Canavese
dove vengono prodotti vini importanti quali il Carema DOC e l'Erbaluce di Caluso DOC.
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